5つの材料とルーだけでできる絶品カレーの作り方

材料

・クミンシード ティースプーン1

・にんにくチューブ ティースプーン1

・玉ねぎ 1~2個

・トマト 1個

・とり肉 たくさん

。カレールー 半パッケージ

 

 

 

玉ねぎとトマトは

みじん切りにしておきます。

 

とり肉はお好みの大きさに

切っておきます。

 

▼作り方その1

クミンシードと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが茶色っぽくなるまでが目安。

 

▼作り方その2

さっと水を振りかけます。

振りかける程度で構いませんが

多すぎたら炒めまくって

水分を飛ばしましょう。

見るからに茶色になるまで炒めます。

 

 

▼作り方その3

トマトとニンニクを加えて炒めます。

トマトをつぶしながら

ヘラにこびりつくくらい

粘り気が出てくるまで炒めましょう。

 

 

▼作り方その4

とり肉を加えて炒めます。

肉の色が白くなるのが目安です。

 

▼作り方その5

水を加えて

これでもかというくらい煮込みます。

とり肉を風呂に入れるイメージで。

 

▼作り方その6

煮込みながら・・・

米は炊けていますか?

炊けていなければここで

米を炊きます。

 

▼作り方その7

これでもかというくらい煮込んだら

火を止めてカレールーを溶かします。

ひとかけらずつ溶かして

しょっぱくならないように調節しましょう。

 

完成!

個人的にカレーは

炒めと煮込みにいかに時間をかけれるかで

決まると思います。

 

炒めと煮込みにしっかり時間を割いて

美味しいカレーを作りましょう。


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