お灸の原料とされるヨモギは
ハーブの女王と呼ばれています。
・貧血予防に効果のあるビタミン、鉄
・腸の調子を整える食物繊維
・塩分の撮りすぎにいいとされるカリウム
などなど、
嬉しい効果が期待できる成分が豊富です。
今日はヨモギを使った
ホットケーキを作ってみました。
材料
・ホットケーキミックス
・卵、牛乳など必要なもの
・ヨモギパウダー（多分20グラムくらい）
▼ヨモギパウダーは用意した牛乳で
溶いておきました。
▼必要なものを混ぜ合わせて
▼焼きます
▼完成
肝心な味ですが
ヨモギの香りは主張し過ぎない程度に
ほんのり香っておいしいです。
苦味、えぐみは想像より全然少ないので
ヨモギを多少入れすぎても
失敗は少なそうです。
蜂蜜やメープルシロップをかけても
美味しいですがヨモギのにおいが
蜂蜜やメープルに負けてしまいました。
食べ方を何種類か試してみましたが
ヨモギの匂いを一番引き立てたのは
バターのみで食べる食べ方でした。
ヨモギを混ぜるだけで一味違う
栄養プラスなホットケーキが
簡単に作れますので
一度試してみてはいかがでしょう。
▼今回使った
ヨモギパウダーはこちら
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