美味しいコーヒーを淹れるためのたった1つのキーワード

おいしいコーヒーを飲むには

何といっても豆の「鮮度」だそうです。

 

焙煎してから時間が経つと

豆が酸化しておいしくなくなるし

豆を粉にすると更に酸化が進みます。

 

産地や銘柄も大事ですが

おいしいコーヒーを入れるポイントは

 

①焙煎して時間がたっていないうちに挽く

②入れる直前に挽く

 

の2点が重要だそうです。

 

ということで

焙煎したての豆が気軽に手に入る

コーヒー屋さんを紹介します。

 

↑コーヒーロースト 吉田店

 

 

↑生豆の状態で店頭に並んでいて

注文を受けてから焙煎してくれます。

↑焙煎の間の時間に

とってもいい香りが

店内に広がるので

待つのが嫌いな私も

全然苦になりません。

 

サービスコーヒーが1杯

出てくるのがまた嬉しいです。

 

粉にするか豆のままかも選べるので

引くのが面倒な方や

頻繁に飲まれる方は粉でもいいかも。

 

私はアイスコーヒー用の豆は

粉にしてもらいました。

 

↑淹れるためのツールコーナー。

 

コーヒーの淹れ方や効能など

勉強する本も豊富においてあったり

人数が集まればコーヒーの勉強会も

開催してくれるそうです。

 

新潟にも何店舗かありますし

新潟だけでなく、いろんな地域に

店舗展開しているようです。

店舗が近くにあれば

是非一度行ってみてはいかがでしょうか。

 

コーヒーローストのホームページは

こちら



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