新潟には
「新潟５大ラーメン」という
若干誇張した表現の
ラーメンが存在します。
【新潟５大ラーメン】
・新潟あっさりラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
今回はそのうちの
長岡生姜ラーメンを紹介します。
▼新潟ラーメンなおじ吉田店
生姜醤油のりラーメン
茶色くやや澄んだスープは
甘じょっぱい感じで
しっかり生姜が効いていて辛いです。
夏より冬に食べたほうが
体も温まって美味しいのかも。
細麺だからなのか
ゆで方は柔らかめ。
個人的にはあまり得意じゃない味でしたが
甘じょっぱい味、生姜の辛さが好きな人は
ストライクな味かもしれません。
ラーメンなおじには
生姜醤油ラーメン以外にも
いろんな新潟ラーメンがあります。
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大野達也（センキューオオノ）
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