おいしいコーヒーを飲むには
何といっても豆の「鮮度」だそうです。
焙煎してから時間が経つと
豆が酸化しておいしくなくなるし
豆を粉にすると更に酸化が進みます。
産地や銘柄も大事ですが
おいしいコーヒーを入れるポイントは
①焙煎して時間がたっていないうちに挽く
②入れる直前に挽く
の2点が重要だそうです。
ということで
焙煎したての豆が気軽に手に入る
コーヒー屋さんを紹介します。
↑コーヒーロースト 吉田店
↑生豆の状態で店頭に並んでいて
注文を受けてから焙煎してくれます。
↑焙煎の間の時間に
とってもいい香りが
店内に広がるので
待つのが嫌いな私も
全然苦になりません。
サービスコーヒーが1杯
出てくるのがまた嬉しいです。
粉にするか豆のままかも選べるので
引くのが面倒な方や
頻繁に飲まれる方は粉でもいいかも。
私はアイスコーヒー用の豆は
粉にしてもらいました。
↑淹れるためのツールコーナー。
コーヒーの淹れ方や効能など
勉強する本も豊富においてあったり
人数が集まればコーヒーの勉強会も
開催してくれるそうです。
新潟にも何店舗かありますし
新潟だけでなく、いろんな地域に
店舗展開しているようです。
店舗が近くにあれば
是非一度行ってみてはいかがでしょうか。
コーヒーローストのホームページは
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