新潟情報

新潟には 「新潟５大ラーメン」という 若干誇張した表現の ラーメンが存在します。 新潟５大ラーメン ・新潟あっさりラーメン ・燕三条背脂ラーメン ・長岡生姜醤油ラーメン ・新潟濃厚味噌ラーメン ・三条カレーラーメン 今日はその中の 三条カレ...

新潟には 「新潟５大ラーメン」という 若干誇張した表現の ラーメンが存在します。 新潟５大ラーメン ・新潟あっさりラーメン ・燕三条背脂ラーメン ・長岡生姜醤油ラーメン ・新潟濃厚味噌ラーメン ・三条カレーラーメン 今日はその中の 「燕三条...

新潟には 「新潟５大ラーメン」という 若干誇張した表現の ラーメンが存在します。 新潟５大ラーメン ①新潟あっさりラーメン ②燕三条背脂ラーメン ③長岡生姜醤油ラーメン ④新潟濃厚味噌ラーメン ⑤三条カレーラーメン 今日はその中の ④新潟濃...

８月下旬に解体が決まった 新潟のシンボル的存在 レインボータワー。 １９７３年からあったそうです。 レインボータワーには 昇降式の乗り込みスペースがあり 上まで登ると 新潟市が一望できたとのこと。 老朽化が進んだせいか 近年では営業を停止し...

私の屋号は 「鍼灸マッサージ大福堂」 というのですが 実は私、大福好きじゃありません。 しかし、このティラミス大福は大好きで とっても美味しいと思います。 ↑美味しいものを狙う スナイパーひまわり。（おあずけ） ひまわりは常に ティラミスの...

おいしいコーヒーを飲むには 何といっても豆の「鮮度」だそうです。 焙煎してから時間が経つと 豆が酸化しておいしくなくなるし 豆を粉にすると更に酸化が進みます。 産地や銘柄も大事ですが おいしいコーヒーを入れるポイントは ①焙煎して時間がたっ...