新潟情報

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新潟5大ラーメンのひとつ「燕三条背脂ラーメン」を食べてみた。

新潟には 「新潟5大ラーメン」という 若干誇張した表現の ラーメンが存在します。 新潟5大ラーメン ・新潟あっさりラーメン ・燕三条背脂ラーメン ・長岡生姜醤油ラーメン ・新潟濃厚味噌...
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新潟5大ラーメンのひとつ「濃厚味噌ラーメン」を食べてみた。

新潟には 「新潟5大ラーメン」という 若干誇張した表現の ラーメンが存在します。 新潟5大ラーメン ①新潟あっさりラーメン ②燕三条背脂ラーメン ③長岡生姜醤油ラーメン ④新潟濃厚味噌...
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これを見とかなきゃ新潟は語れない。解体決定「レインボータワー」

8月下旬に解体が決まった 新潟のシンボル的存在 レインボータワー。 1973年からあったそうです。 レインボータワーには 昇降式の乗り込みスペースがあり 上まで登ると 新潟市が一望できたとの...
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これを食べなきゃ新潟は語れない「ティラミス大福」

私の屋号は 「鍼灸マッサージ大福堂」 というのですが 実は私、大福好きじゃありません。 しかし、このティラミス大福は大好きで とっても美味しいと思います。 ...
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美味しいコーヒーを淹れるためのたった1つのキーワード

おいしいコーヒーを飲むには 何といっても豆の「鮮度」だそうです。 焙煎してから時間が経つと 豆が酸化しておいしくなくなるし 豆を粉にすると更に酸化が進みます。 産地や銘柄も大事ですが おい...
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